San Martino nelle vecchie cantine a Civitanova del Sannio
Un sabato di novembre il borgo molisano riapre le sue cantine antiche: vino, cucina locale e i fuochi dei torciatori di Pitigliano accanto agli 'ndocciatori civitanovesi
Di Salvatore Giuliano Pubblicato il Aggiornato il
La storia
Ogni novembre, nei giorni di San Martino, Civitanova del Sannio apre le porte delle vecchie cantine del centro storico. «San Martino nelle vecchie cantine» è promossa dall'associazione Civitanovesinelmondo in collaborazione con il Comune e la parrocchia: le antiche cantine del borgo, restaurate, diventano le tappe di un percorso tra vini molisani, prodotti tipici, musica e gruppi folcloristici. Nel 2024 la manifestazione ha festeggiato la quindicesima edizione.
L'edizione 2026 è in programma sabato 14 novembre e si apre alle 18:00 con un ospite che arriva dalla Maremma: la «Torciata di San Giuseppe» di Pitigliano, in provincia di Grosseto. Il gemellaggio tra i due paesi passa per il fuoco. Nel marzo 2024 gli 'ndocciatori di Civitanova, con il loro mantello nero, il cappello e i calzari della tradizione contadina, erano stati ospiti della festa di San Giuseppe a Pitigliano, dove gli uomini incappucciati danzano attorno al falò in cui brucia un fantoccio di paglia, rito di origine precristiana che saluta l'arrivo della primavera; a novembre dello stesso anno i torciatori avevano ricambiato la visita. Quest'anno una rappresentanza di torciatori e di 'ndocciatori rinnova insieme le antiche tradizioni legate al rito dei fuochi.
Subito dopo si apre l'itinerario enogastronomico nelle cantine più belle e antiche del paese: un viaggio tra i migliori vini della tradizione molisana, e non solo, accompagnati dai sapori della cucina locale. Nelle edizioni passate i vini sono arrivati da aziende della regione e la serata è stata animata da musica e canti per le vie del borgo; nel 2024 la giornata comprendeva anche una visita guidata ai ruderi del monastero benedettino De Jumento Albo, in località Santa Brigida.
Il programma
- A seguire, apertura dell'itinerario enogastronomico nelle antiche cantine del borgo: vini molisani e non, sapori della cucina locale e cavatelli al sugo di maiale
- Apertura della manifestazione con la partecipazione straordinaria della «Torciata di San Giuseppe» di Pitigliano (GR): torciatori di Pitigliano e 'ndocciatori di Civitanova insieme per l'apertura delle cantine
Cosa si mangia
Il cuore della serata è il vino: nelle cantine si degustano etichette molisane e di altre regioni, abbinate ai prodotti tipici della cucina civitanovese.
Per i più golosi la locandina promette i cavatelli al sugo di maiale, la pasta fatta a mano simbolo della cucina molisana, condita con il ragù di carne di maiale.
I consigli del local
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Parcheggio
Le cantine sono nei vicoli del centro storico e si raggiungono a piedi: lascia l'auto ai margini del borgo.
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Pagamenti
La locandina non indica i costi delle degustazioni: porta con te un po' di contanti, nelle cantine di un piccolo paese il pagamento elettronico non è scontato.
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Folla e orari
Per vedere i fuochi dei torciatori e degli 'ndocciatori arriva per l'apertura delle 18:00: le cantine aprono subito dopo.
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Abbigliamento e regole
A metà novembre, di sera e a oltre 650 metri di quota, fa freddo e nelle cantine c'è umidità: vestiti a strati e scegli scarpe comode per il selciato dei vicoli.
Meteo previsto
Dati: Open-Meteo
Come arrivare
Le cantine sono nel centro storico di Civitanova del Sannio, in provincia di Isernia. Dall'aeroporto di Napoli ci sono circa 123 km (poco meno di due ore d'auto), da quello di Pescara circa 138 km (circa un'ora e quaranta).
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Domande frequenti
Quando si svolge San Martino nelle vecchie cantine nel 2026?
Sabato 14 novembre 2026 a Civitanova del Sannio, con apertura alle 18:00 e, a seguire, l'itinerario enogastronomico nelle cantine del centro storico.
Che cos'è la Torciata di San Giuseppe di Pitigliano?
È un rito del fuoco di Pitigliano, in Maremma, legato alla festa di San Giuseppe: uomini incappucciati danzano attorno al falò in cui brucia un fantoccio di paglia, per salutare la primavera. I torciatori sono ospiti di Civitanova insieme agli 'ndocciatori del paese.
Cosa si mangia e si beve nelle cantine?
Vini molisani e di altre regioni, prodotti tipici della cucina locale e, per i più golosi, i cavatelli al sugo di maiale.
Chi organizza la manifestazione?
L'associazione Civitanovesinelmondo, che la promuove da oltre quindici edizioni insieme al Comune di Civitanova del Sannio.
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