Il Giro di San Martino a Gildone
Una sera di novembre tra le cantine storiche del borgo, con un piatto della tradizione molisana in ogni tappa, il vino nel bicchiere di creta e la musica popolare
Di Salvatore Giuliano Pubblicato il Aggiornato il
La storia
Il Giro di San Martino porta ogni anno, a novembre, i visitatori dentro le cantine del centro storico di Gildone, il piccolo borgo dei fornai a pochi chilometri da Campobasso. L'edizione 2026, la decima, è in programma sabato 14 novembre dalle 19:00. Organizzata dalla Pro Loco, è una passeggiata enogastronomica a tappe tra otto cantine storiche scavate nella pietra: in ognuna si serve una portata del menù, accompagnata dal vino. Con il menù si ricevono il bicchiere in creta con la scritta del Giro, da portare con sé da una cantina all'altra, e una sacca.
La serata nasce dalla tradizione di San Martino, l'11 novembre, il santo che nelle campagne segna il momento di assaggiare il vino nuovo. A Gildone la vigilia, il 10 novembre, è ancora una ricorrenza di famiglia: si cena insieme senza carne, con il vino novello, il baccalà cotto al forno con pane, noci, uvetta e spezie su un letto di patate e la «pizza manc levt», la pizza senza lievito condita con l'olio in cui si sono soffritte le alici. Il Giro porta questi sapori fuori dalle case e li distribuisce lungo i vicoli, una cantina dopo l'altra.
Il percorso cambia un po' di anno in anno: nel 2024 le cantine erano sette, quest'anno sono otto, e c'è anche un menù per celiaci. Ad accompagnare il cammino ci sono la musica tradizionale, i canti e i balli dei Recùcce e di Emidio; dalle 22:00 la festa si sposta nella tendostruttura finale con il DJ set di Fraky A DJ e Luca Codipietro.
Il programma
- Partenza del percorso enogastronomico tra le otto cantine storiche del centro storico, una portata del menù in ogni cantina; nel corso della serata musica tradizionale, canti e balli con i Recùcce ed Emidio
- Nella tendostruttura finale, DJ set di Fraky A DJ e Luca Codipietro
Cosa si mangia
Il menù 2026 segue le otto cantine: crostino di polenta con scamorza filante e funghi trifolati; pallotte cacio e ova; vellutata di zucca con crostini di pane; pasta e fagioli; baccalà arracanato con pizza manc levt; cuoppo di caldarroste; l'«Ammazza giro», il cicchetto della casa; per chiudere, taralli dolci al vino.
Il menù per celiaci ha sette tappe, con l'insalata di baccalà al posto della pasta e fagioli e del baccalà arracanato con la pizza, e si acquista a parte.
I consigli del local
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Parcheggio
Il Giro si fa a piedi tra i vicoli del centro storico: lascia l'auto ai margini del paese e prosegui a piedi.
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Pagamenti
Le prevendite del menù, a 23 euro con bicchiere in creta e sacca, si chiudevano il 7 novembre nei bar e nei negozi di Gildone, Cercemaggiore, Jelsi, Vinchiaturo e Campobasso indicati sulla locandina; il menù per celiaci (20 euro) era in vendita solo da Carta Copy a Campobasso. Per sapere se ci sono ancora menù disponibili la sera della festa chiama il numero della locandina, 327 6681126.
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Folla e orari
Il percorso parte alle 19:00: arrivare presto permette di fare il giro delle cantine con calma, prima che la festa si sposti nella tendostruttura per il DJ set delle 22:00.
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Abbigliamento e regole
A metà novembre, di sera e a oltre 600 metri di quota, fa freddo: vestiti a strati e scegli scarpe comode per passare da una cantina all'altra.
Meteo previsto
Dati: Open-Meteo
Come arrivare
Il Giro si snoda tra le cantine del centro storico di Gildone, pochi chilometri a sud di Campobasso. Dall'aeroporto di Napoli ci sono circa 108 km (poco più di due ore d'auto), da quello di Pescara circa 163 km (circa 2 ore e 20 minuti).
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Domande frequenti
Quando si svolge il Giro di San Martino a Gildone nel 2026?
Sabato 14 novembre 2026, dalle 19:00, nel centro storico di Gildone. Dalle 22:00 c'è il DJ set nella tendostruttura finale.
Come funziona il Giro?
È un percorso a piedi tra otto cantine storiche: in ognuna si assaggia una portata del menù con il vino. Con il menù si ricevono il bicchiere in creta e una sacca.
Quanto costa partecipare?
In prevendita, fino al 7 novembre, il menù costava 23 euro, bicchiere e sacca inclusi; il menù per celiaci 20 euro. Per la disponibilità la sera dell'evento si può chiamare il 327 6681126.
C'è un menù per celiaci?
Sì: un menù in sette tappe, con piatti come il crostino di polenta, la vellutata di zucca e l'insalata di baccalà, venduto in prevendita solo da Carta Copy a Campobasso.
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