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Sapori d'Autunno a Binetto

Una sera di novembre nel borgo antico, a pochi chilometri da Bari, tra cucina pugliese di strada, artigianato e musica dal vivo

Di Pubblicato il Aggiornato il

La storia

Sapori d'Autunno è la sagra con cui la Pro Loco di Binetto, piccolo comune di circa 2.200 abitanti alle porte di Bari, riempie ogni novembre le vie del borgo antico. È una manifestazione giovane: la prima edizione si è svolta sabato 9 novembre 2024, con il patrocinio del Comune; la seconda, nel 2025, si è allungata a due serate, venerdì 7 e sabato 8 novembre, sempre a partire dalle 20. La terza, prevista per una sola serata, sabato 7 novembre 2026, è stata annullata per lutto.

La formula è quella delle sagre di paese pugliesi: stand gastronomici con la cucina di strada della tradizione, un mercatino di artigiani e hobbisti, artisti di strada e musica dal vivo, con attività per i bambini nelle edizioni passate. L'idea è far vivere il centro storico, con le sue case in pietra raccolte attorno alla chiesa dell'Assunta, costruita tra il 1198 e il 1203 in stile romanico pugliese, e riportare in piazza la comunità nelle sere d'autunno.

Il tema si lega bene alla storia del paese: il nome medievale del casale, Vinetum, rimanda alla vigna, e Binetto sorge nella conca barese, sui primi rilievi delle Murge. La locandina del 2026, firmata dalla Pro Loco, mette insieme i simboli della stagione, uva, castagne, noci e zucca, e promette quattro ingredienti: food, artigianato, live music e intrattenimento.

Aggiornamenti

  • : L'edizione 2026 di Sapori d'Autunno, in programma sabato 7 novembre, è stata annullata per lutto.

Il programma

  • Borgo antico: stand gastronomici con piatti della tradizione pugliese
  • Mercatino di artigianato lungo le vie del borgo
  • Musica dal vivo e intrattenimento

Edizione 2026 annullata

Cosa si mangia

Nelle edizioni passate gli stand hanno proposto i classici della cucina di strada pugliese: pettole e frittelle, le palline di pasta lievitata fritta, bruschette, panzerotti, il caciocavallo impiccato, appeso e fatto sciogliere sulla brace, e gli spaghetti all'assassina, la ricetta barese cotta in padella fino a diventare croccante e piccante.

Il menu dell'edizione 2026 non è stato ancora pubblicato nel dettaglio: la locandina parla genericamente di «food», con i prodotti dell'autunno come tema.

I consigli del local

  • Parcheggio

    La locandina indica il parcheggio nella zona del cimitero: da lì si raggiunge il borgo antico a piedi. Le vie del centro storico sono strette ed è meglio non entrarci in auto.

  • Pagamenti

    L'ingresso è gratuito, mentre i piatti si pagano agli stand: porta con te un po' di contanti, perché non è detto che tutti accettino le carte.

  • Folla e orari

    La sagra si concentra in una sola serata e il borgo è piccolo: nelle ore centrali i vicoli possono riempirsi. Gli orari del 2026 non sono stati ancora comunicati; nelle edizioni passate si cominciava alle 20. Per gli aggiornamenti segui i canali social della Pro Loco di Binetto.

  • Abbigliamento e regole

    Si sta all'aperto, di sera, a novembre: porta una giacca e scegli scarpe comode per il selciato del centro storico.

Come arrivare

La sagra si svolge nel borgo antico di Binetto. Dall'aeroporto di Bari sono circa 18 km, una ventina di minuti in auto; da quello di Brindisi circa 131 km. In paese c'è la stazione delle Ferrovie Appulo Lucane.

Tutte le informazioni per arrivare a Binetto

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Domande frequenti

Quando si svolge Sapori d'Autunno a Binetto nel 2026?

La terza edizione era in programma sabato 7 novembre 2026 nel borgo antico, ma è stata annullata per lutto. Nel 2024 e nel 2025 la sagra si era svolta a inizio novembre, a partire dalle 20.

L'ingresso è a pagamento?

No, la locandina indica l'ingresso gratuito: si pagano solo i piatti e i prodotti acquistati agli stand.

Dove si parcheggia?

La locandina della Pro Loco indica il parcheggio nella zona del cimitero, da cui si raggiunge il borgo antico a piedi.

Cosa si mangia alla sagra?

Nelle edizioni passate c'erano pettole, frittelle, bruschette, panzerotti, caciocavallo impiccato e spaghetti all'assassina. Il menu del 2026 non è stato ancora pubblicato.

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Locandina di Sapori d'Autunno a Binetto 2026
Locandina: Pro Loco di Binetto