Sapori d'Autunno: Herbstfest in Binetto

Geschichte

Sapori d'Autunno („Herbstgeschmack“) ist die Sagra, das Genussfest, mit dem die Pro Loco, der örtliche Tourismusverein, jeden November die Gassen der Altstadt von Binetto füllt, einer kleinen Gemeinde mit rund 2.200 Einwohnern vor den Toren Baris. Das Fest ist noch jung: Die erste Ausgabe fand am Samstag, 9. November 2024, mit Unterstützung der Gemeinde statt; die zweite dauerte 2025 schon zwei Abende, Freitag, 7., und Samstag, 8. November, jeweils ab 20 Uhr. Die dritte Ausgabe, geplant für einen einzigen Abend am Samstag, 7. November 2026, wurde wegen eines Trauerfalls abgesagt.

Das Konzept ist das eines klassischen apulischen Dorffestes: Essensstände mit traditionellem Streetfood, ein Markt für Kunsthandwerker und Hobbykünstler, Straßenkünstler und Livemusik, in früheren Jahren auch mit Angeboten für Kinder. Ziel ist es, die Altstadt zu beleben, deren Steinhäuser sich um die Kirche Mariä Himmelfahrt drängen, die zwischen 1198 und 1203 im apulisch-romanischen Stil entstand, und die Dorfgemeinschaft an einem Herbstabend auf die Straße zu holen.

Das Thema passt zur Geschichte des Ortes: Der mittelalterliche Name der Siedlung, Vinetum, erinnert an Weinberge, und Binetto liegt im Becken von Bari an den ersten Ausläufern der Murge. Das Plakat der Pro Loco für 2026 vereint die Symbole der Jahreszeit, Trauben, Esskastanien, Walnüsse und Kürbis, und verspricht vier Zutaten: Essen, Kunsthandwerk, Livemusik und Unterhaltung.

Programm

• 7. November 2026 Altstadt: Essensstände mit traditionellen Gerichten aus Apulien
• 7. November 2026 Kunsthandwerksmarkt in den Gassen der Altstadt
• 7. November 2026 Livemusik und Unterhaltung

Ausgabe 2026 abgesagt

Was man isst

In den vergangenen Jahren gab es an den Ständen die Klassiker der apulischen Straßenküche: Pettole und Frittelle, kleine frittierte Hefeteigbällchen, Bruschette, Panzerotti (frittierte Teigtaschen), Caciocavallo impiccato, einen ganzen Käse, der über der Glut hängt, bis er schmilzt, und Spaghetti all'assassina, ein Rezept aus Bari, bei dem die Nudeln in der Pfanne mit scharfer Tomatensoße gegart werden, bis sie knusprig sind.

Die genaue Speisekarte für 2026 ist noch nicht veröffentlicht: Das Plakat spricht nur von „Food“, mit Herbstprodukten als Thema.

Anreise

Das Fest findet in der Altstadt von Binetto statt. Vom Flughafen Bari sind es etwa 18 km, rund zwanzig Minuten mit dem Auto; vom Flughafen Brindisi etwa 131 km. Der Ort hat einen Bahnhof an der Regionalbahn Ferrovie Appulo Lucane.

Alle Infos zur Anreise nach Binetto