Giarratana: Feste und Traditionen

Giarratana ist eine kleine Gemeinde mit knapp 3.000 Einwohnern in der Provinz Ragusa, auf rund 520 Metern Höhe an den Hängen des Monte Lauro, mitten in den Hybläischen Bergen (Monti Iblei). Besiedelt war die Gegend schon lange vor dem Ort: Die ältesten Spuren reichen ins 2. Jahrtausend v. Chr. zurück, und auf dem nahen Monte Casale lag Kasmenai (Casmene), ein Vorposten des griechischen Syrakus. Erste schriftliche Erwähnungen Giarratanas stammen aus normannischer Zeit; 1454 ging die Baronie an die Familie Settimo, 1559 wurde sie zum Marquisat erhoben.

Das Erdbeben von 1693 zerstörte den mittelalterlichen Ort, heute die Ausgrabungsstätte Terravecchia etwas weiter nördlich. Das neue Giarratana wurde am 26. August desselben Jahres offiziell gegründet und auf einem Hügel weiter südlich wiederaufgebaut; ab 1703 errichteten die Settimo dort eine Burg, von der nur Ruinen geblieben sind. Im Ort stehen die Kirchen San Bartolomeo, die Basilika Sant'Antonio und die Chiesa Madre, in der Umgebung liegen Reste römischer Villen und im Waldpark Calaforno ein prähistorisches unterirdisches Grab mit 35 Kammern.

Die Wirtschaft lebt bis heute von der Landwirtschaft: Weizen, Olivenöl, Hülsenfrüchte und Mandeln, aus denen mit Honig weißer Torrone (Nougat) entsteht. Das Aushängeschild ist die Zwiebel von Giarratana, groß, flach und süß, die seit 1981 jeden August mit einem eigenen Fest gefeiert wird. Schutzpatron ist der heilige Bartholomäus, dessen Fest im August stattfindet, und zu Weihnachten gibt es eine lebende Krippe; im Dezember lädt die Piazza Vittorio Veneto außerdem zum Porchetta-Fest.