Sagra della cassatella ad Agira
Tre giorni di novembre dedicati al dolce a mezzaluna di mandorle, cacao e farina di ceci, tra stand, musica e cortei storici
Di Salvatore Giuliano Pubblicato il Aggiornato il
La storia
La cassatella è il dolce simbolo di Agira, il paese dell'Ennese arroccato sul monte Teja: una mezzaluna di pasta frolla morbida, spolverata di zucchero a velo, che racchiude un ripieno di mandorle tostate, cacao, zucchero, farina di ceci, scorza di limone e, in alcune ricette, cannella. Misura una decina di centimetri per sei, è iscritta tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani e ha anche la denominazione comunale (De.Co.). Un'origine documentata non c'è: la ricetta si è tramandata in famiglia, soprattutto tra le donne del paese, e secondo la tradizione locale le punte del bordo merlettato richiamano i quartieri storici di Agira.
Al dolce il paese dedica da oltre un decennio una sagra autunnale, che nel 2025 è arrivata alla tredicesima edizione. Il format è rimasto lo stesso negli ultimi anni: tre giorni a metà novembre, da venerdì a domenica, con gli stand nell'area espositiva della villa comunale e il percorso «Le vie dei sapori» nel centro storico. Nel 2023 la sagra si è svolta dal 17 al 19 novembre, nel 2024 dal 15 al 17 e nel 2025 dal 14 al 16; la 14ª edizione è in programma dal 13 al 15 novembre 2026.
L'edizione 2025 si è aperta con una torta monumentale a forma di cassatella, circa 160 chili, offerta dal Comune alla cittadinanza. Accanto agli stand di cassatelle, preparate anche dal vivo, ci sono stati street food, prodotti dell'artigianato e del territorio, musica, cabaret, danze tradizionali e cortei storici, e il programma prevedeva anche visite al castello medievale e alle botteghe artigiane. La domenica mattina, secondo la stampa locale, sono arrivati in paese oltre sessanta pullman di turisti da tutta la Sicilia.
Aggiornamenti
- : È uscita la locandina ufficiale della 14ª edizione: date confermate dal 13 al 15 novembre 2026, con il programma e gli orari dei tre giorni.
Il programma
- Inaugurazione della 14ª Sagra della cassatella e le vie dei sapori, con l'esibizione itinerante del gruppo folk Trinacria di Agira
- Serata musicale con la cantante costaricana Cecilia Gayle e il gruppo Explosivo Latino Evolution
- DJ set con Cardillo DJ
- Apertura degli stand ed esposizione «Autotuning» del team Easy Suond
- Spettacolo itinerante del gruppo folk Trinacria di Agira
- Circuito di destrezza con i go-kart per bambini
- Spettacolo itinerante con la Tiritalla Street Band
- Cabaret con I Falsi d'Autore, presentati da Paola Parisi, nell'area gastronomica; a seguire DJ set
- Apertura degli stand ed esposizione di auto e moto d'epoca
- Sfilata del corteo storico «Argyrium» di Agira
- Circuito di destrezza per bambini con i carri matti «Carruzzuna»
- Spettacoli itineranti con gli Orkestreet Città di Agira e, alle 17:30, con il gruppo folk Family Dance
- Esibizione dell'Accademia Orfei
- Gran finale nell'area gastronomica con il cartoon tribute dei Rockanimati
Cosa si mangia
La protagonista è la cassatella nella versione classica, con il ripieno scuro di mandorle, cacao e farina di ceci; negli stand si trovano anche varianti come quella al pistacchio. Una buona cassatella ha la pasta morbida, né secca né friabile, e il gusto della mandorla che si sente sopra quello del cacao.
Accanto alla cassatella c'è un altro dolce agirino, i 'nfasciateddi, di pasta frolla con mandorle tostate, miele e cannella, oltre all'area street food e alle bancarelle con i prodotti agroalimentari del territorio.
I consigli del local
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Parcheggio
Per il 2026 non sono stati comunicati parcheggi dedicati né navette. Nei giorni di sagra il centro si riempie, e la domenica arrivano anche i pullman organizzati: conviene lasciare l'auto ai margini del paese e salire a piedi, controllando gli avvisi del Comune prima di partire.
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Pagamenti
Gli stand sono gestiti da pasticcieri, produttori e ambulanti: porta un po' di contanti, perché non è detto che tutti accettino le carte.
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Folla e orari
La domenica è il giorno più affollato. Nel 2026 gli stand aprono alle 10:00 sabato e domenica, mentre il venerdì la sagra comincia alle 19:00 con l'inaugurazione. Chi vuole girare con calma può scegliere il sabato mattina o la domenica mattina presto.
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Abbigliamento e regole
A metà novembre, a circa 650 metri di quota, le serate sono fresche: vestiti a strati e metti scarpe comode per le salite del centro storico.
Meteo previsto
Dati: Open-Meteo
Come arrivare
La sagra si svolge nella villa comunale e nel centro storico di Agira. Dall'aeroporto di Catania sono circa 71 km, poco meno di un'ora di auto, con uscita allo svincolo di Agira dell'A19.
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Domande frequenti
Quando si svolge la sagra della cassatella di Agira nel 2026?
La 14ª edizione si svolge da venerdì 13 a domenica 15 novembre 2026: si apre venerdì alle 19:00 con l'inaugurazione e si chiude domenica sera con il concerto dei Rockanimati alle 20:00.
L'ingresso alla sagra è a pagamento?
No, l'ingresso è libero: si pagano solo i dolci e i prodotti acquistati agli stand.
Che cos'è la cassatella di Agira?
È un dolce a mezzaluna di pasta frolla morbida, spolverato di zucchero a velo, con un ripieno di mandorle tostate, cacao, zucchero, farina di ceci e scorza di limone. È un prodotto agroalimentare tradizionale italiano.
Come si arriva ad Agira?
L'aeroporto più vicino è Catania Fontanarossa, a circa 71 km, poco meno di un'ora di auto. Agira ha un proprio svincolo sull'autostrada A19 Palermo-Catania.
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