Sagra della cuccìa a Casteltermini
Due giorni di dicembre in piazza Duomo per il dolce di grano e ricotta di Santa Lucia, con il mercatino natalizio della Pro Loco
Di Salvatore Giuliano Pubblicato il Aggiornato il
La storia
La cuccìa è il piatto di Santa Lucia in mezza Sicilia: chicchi di grano duro lessati e mescolati con ricotta di pecora o con crema di latte, bianca o al cioccolato, rifiniti con zuccata, cannella e scaglie di cioccolato. Si prepara il 13 dicembre, e la tradizione più diffusa la lega a una carestia: in quel giorno del 1646 una nave carica di grano sarebbe entrata nel porto di Palermo, e la gente, troppo affamata per aspettare la macinatura, avrebbe bollito i chicchi interi. Un racconto simile, datato 1763, porta la stessa storia a Siracusa, la città della santa. Da qui l'usanza, in molte famiglie, di non mangiare pane né pasta il giorno di Santa Lucia.
A Casteltermini la festa del grano cotto è diventata una sagra di piazza, organizzata dalla Pro Loco «Chiuddia» con il patrocinio del Comune. Nel 2016 era già alla terza edizione e si apriva con la benedizione degli stand; l'anno dopo, in piazza Duomo, accanto alla distribuzione della cuccìa c'erano mostre di presepi, dimostrazioni di legatoria medievale, laboratori e cacce al tesoro.
Negli ultimi anni la formula si è stabilizzata su un fine settimana vicino al 13 dicembre: nel 2024 la nona edizione si è svolta il 14 e 15 dicembre con oltre 40 espositori arrivati da tutta la Sicilia, nel 2025 la decima il 13 e 14 dicembre in piazza Duomo. Insieme alla sagra c'è il Mercatino di Santa Lucia, con artigianato, prodotti gastronomici e idee regalo per il Natale, mentre allo stand della Pro Loco la cuccìa viene distribuita anche nelle varianti con le creme pasticcere. L'edizione 2026 è l'undicesima.
Il programma
- Sabato 12 dicembre: si aprono in piazza Duomo l'11ª sagra della cuccìa e il Mercatino di Santa Lucia
- Domenica 13 dicembre, giorno di Santa Lucia: seconda e ultima giornata della sagra e del mercatino
Il programma ufficiale dell'edizione 2026 non è ancora stato pubblicato: le date indicate sono indicative. Aggiorneremo questa pagina appena il calendario sarà disponibile.
Cosa si mangia
La protagonista è la cuccìa dolce, con il grano lessato e la ricotta di pecora o la crema di latte, bianca o al cioccolato, profumata di cannella; nelle ultime edizioni allo stand della Pro Loco si è trovata anche in versioni arricchite con creme pasticcere.
Tra le bancarelle del Mercatino di Santa Lucia ci sono prodotti gastronomici del territorio e specialità natalizie. Chi viene dalla provincia di Caltanissetta riconoscerà forse un'altra cuccìa, salata: una minestra di grano e ceci condita con olio nuovo, sale e pepe.
I consigli del local
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Parcheggio
Per il 2026 non sono stati comunicati parcheggi dedicati. La sagra è in piazza Duomo, nel centro del paese: lascia l'auto fuori dal centro storico e prosegui a piedi, controllando prima gli avvisi del Comune su eventuali chiusure al traffico.
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Pagamenti
Le bancarelle sono di artigiani e piccoli produttori: porta un po' di contanti, perché non è detto che tutti accettino le carte.
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Folla e orari
Gli orari del 2026 non sono ancora stati pubblicati. Nelle ultime edizioni il mercatino restava aperto dalla mattina fino alle 21:00: per girare con calma conviene arrivare nelle ore centrali della giornata, prima del pienone della sera.
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Abbigliamento e regole
A metà dicembre, a circa 550 metri di quota, la sera fa freddo: vestiti a strati e porta un cappello e scarpe comode.
Meteo previsto
Dati: Open-Meteo
Come arrivare
La sagra si svolge in piazza Duomo, nel centro di Casteltermini. L'aeroporto più vicino è Palermo, a circa 125 km, circa due ore di auto; in treno si scende alla stazione di Acquaviva-Casteltermini, sulla linea Palermo-Agrigento, e da lì serve un'auto o un taxi.
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Domande frequenti
Quando si svolge la sagra della cuccìa di Casteltermini nel 2026?
Sabato 12 e domenica 13 dicembre 2026 in piazza Duomo, come riporta la locandina ufficiale dell'11ª edizione. Gli orari non sono ancora stati pubblicati.
L'ingresso è a pagamento?
No, la sagra e il mercatino sono in piazza e l'ingresso è libero: si pagano solo i prodotti acquistati alle bancarelle.
Che cos'è la cuccìa?
Un dolce siciliano di grano duro lessato, mescolato con ricotta di pecora o crema di latte, bianca o al cioccolato, e decorato con zuccata, cannella e cioccolato. Si mangia per la festa di Santa Lucia, il 13 dicembre.
Perché a Santa Lucia si mangia la cuccìa?
Secondo la tradizione più diffusa, il 13 dicembre 1646 una nave carica di grano arrivò nel porto di Palermo durante una carestia, e la popolazione bollì i chicchi senza macinarli. Per ricordarlo, quel giorno molti siciliani rinunciano a pane e pasta e mangiano cuccìa.
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