Käsefest in Collesano
Das Collesano Cheese Festival: zwei Novembertage in den Madonie mit Käse aus der Region, frischem Ricotta, Streetfood, Musik und Führungen durch den Ort
Von Salvatore Giuliano Veröffentlicht am Aktualisiert am
Geschichte
Mit der Sagra del Formaggio, dem Käsefest, feiert Collesano, ein Dorf mit rund 3.600 Einwohnern im Madonie-Gebirge, seine Tradition der Käseherstellung. Nach vierzehn Ausgaben als klassische Sagra, als Genussfest des Dorfes, hat der örtliche Tourismusverein Pro Loco es 2022 unter einem neuen Namen neu aufgelegt: Collesano Cheese Festival. Die erste Ausgabe im neuen Format vom 16. bis 18. August 2022 bot eine Masterclass zu Wein und Käse mit der ONAF, dem italienischen Verband der Käseverkoster, einen Kochwettbewerb für Hobbyköche und Stände von Erzeugern aus der Gegend, darunter ein Hof, der die Milch von biologisch gehaltenen Cinisara-Ziegen verkäst.
In den letzten Jahren findet das Fest im November statt. 2023, vom 3. bis 5. November, gab es auf der Hauptstraße einen Markt zum Probieren und Kaufen von Käse, bei dem Ricotta vor den Augen der Besucher hergestellt wurde; im Kreuzgang des historischen Archivs von Santa Maria di Gesù fand eine Masterclass zu den fünf sizilianischen Käsesorten mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) statt, jeweils mit einem passenden Wein, und auf der Piazza Duomo ein Kochwettbewerb für Laien. Die 17. Ausgabe am 15. und 16. November 2025 wurde von der Gemeinde gemeinsam mit der Pro Loco Collesano und erstmals mit dem Jugendbeirat veranstaltet, unterstützt vom Landwirtschaftsressort der Region Sizilien.
Herzstück des Festes ist der „Viale del gusto“, ein Genussweg durch die Gassen der Altstadt, an dem Aussteller und Käsereien ihre Erzeugnisse vorstellen. Dazu gibt es Livemusik, Straßenkünstler und Folkloregruppen, Showkochen, Unterhaltung für Kinder und Führungen zu den historischen und künstlerischen Sehenswürdigkeiten des Ortes. Die Ausgabe 2026, laut offiziellem Plakat die achtzehnte, findet am Samstag, 14., und Sonntag, 15. November statt.
Aktualisierungen
- : Das offizielle Plakat zum 18. Käsefest ist erschienen, mit Programm und Uhrzeiten für Samstag, 14., und Sonntag, 15. November.
Programm
- Eröffnung des Cheese Festival und der Stände; Führungen durch den Ort ab der Piazza Mazzini
- Trommler: I cugini di Licata
- „Balliamo il liscio“: Tanzabend mit italienischer Ballroom-Musik und den FuoriSkema auf der Piazza Quattro Cannoli
- „Dopo cheese“: Late-Night-Konzert mit der Lady V Live Band auf der Piazza Mazzini
- Führungen durch den Ort ab der Piazza Mazzini
- Folkloregruppe i Terrazzani und Kinderprogramm auf der Piazza Quattro Cannoli
- Livemusik mit The Sound Band auf der Piazza Quattro Cannoli
- Folkloregruppe zieht durch die Gassen der Altstadt
- Abschlussabend „Balliamo a ritmo latino“ mit Latin Dance, Full Voice und Anthony Dance auf der Piazza Quattro Cannoli
Was man isst
Im Mittelpunkt stehen der Käse aus den Madonie und frischer Ricotta, der bei den letzten Ausgaben vor Publikum hergestellt wurde. Entlang des Genusswegs gibt es außerdem sizilianisches Streetfood und regionale Spezialitäten; in früheren Jahren auch Honig, Eingemachtes und Käse aus der Milch von Cinisara-Ziegen.
Vor der Heimfahrt lohnt sich die Cassatina di Collesano, das typische Gebäck des Ortes aus Mandelteig, gesüßtem Ricotta, Zuckerglasur und kandierten Früchten.
Tipps von Einheimischen
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Parken
Die Altstadt ist klein und hügelig: Stellen Sie das Auto auf den Parkplätzen außerhalb des Zentrums ab und gehen Sie zu Fuß. Straßensperrungen oder Shuttlebusse für 2026 sind noch nicht angekündigt.
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Bezahlen
Die Stände werden von kleinen Erzeugern betrieben: Nehmen Sie etwas Bargeld mit, da nicht alle Kartenzahlung annehmen dürften. Masterclasses und Workshops waren in früheren Jahren kostenpflichtig und nur mit Anmeldung möglich.
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Andrang und Uhrzeiten
Am Samstag beginnt das Fest um 17 Uhr, die Musik geht bis spät in die Nacht; wer lieber in Ruhe über die Stände bummelt, kommt am Sonntagvormittag, wenn um 10:15 Uhr die Führungen an der Piazza Mazzini starten.
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Kleidung und Regeln
Mitte November wird es auf knapp 500 Metern Höhe abends kühl: Ziehen Sie sich im Zwiebellook an und tragen Sie bequeme Schuhe für die steilen Gassen des Ortes.
Wettervorhersage
Daten: Open-Meteo
Anreise
Das Fest findet in der Altstadt von Collesano in den Madonie statt. Vom Flughafen Palermo sind es etwa 97 km, knapp anderthalb Stunden mit dem Auto; vom Flughafen Catania etwa 153 km. Mit dem Zug fährt man bis Campofelice di Roccella an der Küste, etwa 14 km vom Ort entfernt.
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Häufige Fragen
Wann findet das Käsefest in Collesano 2026 statt?
Am Samstag, 14., und Sonntag, 15. November 2026, in der Altstadt von Collesano. Am Samstag geht es um 17 Uhr mit der Eröffnung der Stände los; am Sonntag starten die Führungen um 10:15 Uhr, der Abschlussabend beginnt um 19:30 Uhr auf der Piazza Quattro Cannoli.
Kostet das Fest Eintritt?
Nein, in früheren Ausgaben war der Eintritt frei: Bezahlt werden nur Speisen und Produkte von den Ständen. Masterclasses und Workshops sind, sofern angeboten, kostenpflichtig und nur mit Anmeldung.
Sind die Sagra del Formaggio und das Collesano Cheese Festival dasselbe?
Ja: Nach vierzehn Ausgaben als Sagra veranstaltet die Pro Loco das Fest seit 2022 unter dem Namen Collesano Cheese Festival.
Wie kommt man nach Collesano?
Der nächste Flughafen ist Palermo, etwa 97 km entfernt, knapp anderthalb Stunden mit dem Auto; bis zum Flughafen Catania sind es etwa 153 km. Der nächste Bahnhof ist Campofelice di Roccella, etwa 14 km entfernt.
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