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Fête de l'olivier à Pollina

À Finale, la marina de Pollina, la Sagra dell'Ulivo fête ses cinquante ans : olives assaisonnées, jeunes oliviers bénis pour les nouveau-nés, fanfares et folklore

Par Publié le Mis à jour le

L'histoire

En 2026, la Sagra dell'Ulivo de Finale, la marina de Pollina où vit aujourd'hui la majorité des habitants de la commune, atteint sa cinquantième édition. Elle a lieu en novembre, quand commence la récolte des olives sur les collines entre les Madonies et la mer Tyrrhénienne, et réunit depuis un demi-siècle dégustations, musique populaire et défilé dans les rues. Dès 2014, les comptes rendus évoquaient plus de vingt stands consacrés aux olives et à l'huile, et un défilé de chevaux de trait et de groupes folkloriques comme moment fort.

Le rite qui donne son sens à la fête se déroule le dimanche matin dans l'église Maria Santissima della Lettera : pendant la messe, on bénit les jeunes plants d'olivier que le village offre aux enfants nés dans l'année, un geste que racontent aussi les expositions du professeur Giacomo Di Marco. La fête reste liée aux arbres eux-mêmes : visites guidées des oliviers séculaires de la contrada Celsito, avec dégustation d'huile nouvelle, et travail des élèves de l'école de Pollina-San Mauro Castelverde, qui entretiennent les oliviers avec le département régional du Développement rural. En 2024, la fête a été soutenue par l'assessorat régional de l'Agriculture.

Pour le cinquantenaire, le programme regarde en arrière et en avant : une exposition photo sur cinquante ans de fête à la Torre del Marchese, une rencontre publique sur son histoire, le rassemblement de fanfares « Alivi sona » et, le dimanche, le défilé avec I Saracini de Finale, la Gazzara de Caltavuturo et I Peddaroti de Reggio de Calabre. En clôture, le filoncino de la boulangerie Nicolosi 1960, présenté comme le plus long pain du monde, et le gâteau du cinquantenaire.

Le programme

  • Torre del Marchese : vernissage de l'exposition photo « 50 anni di sagra » (50 ans de fête), par le professeur Giacomo Di Marco
  • Auditorium Samuel Sferruzza : rencontre publique « Il filo del tempo : Finale e la sua sagra », sur le village et sa fête
  • Contrada Celsito : « Alla scoperta dei monumenti della natura », visite guidée des monuments naturels avec petite dégustation gratuite, sur réservation
  • Piazzale Torre : « Alivi sona – La super banda 150 », rassemblement des fanfares de la région avec majorettes et les petits paysans des Saracini
  • Parking du Parco Urbano : ouverture des stands de dégustation, jusqu'à la fin de la soirée
  • Défilé de la fanfare Apollonia dans les rues du village
  • Église Maria SS. della Lettera : messe avec bénédiction et remise des jeunes plants d'olivier aux nouveau-nés, accompagnée des chants populaires des Saracini
  • Parking du Parco Urbano : distribution gratuite d'olive cunzate, les olives assaisonnées siciliennes ; stands ouverts dès 12 h
  • Départ du défilé depuis le Parco Urbano à travers le village, avec les groupes folkloriques I Saracini de Finale, Gazzara de Caltavuturo et I Peddaroti de Reggio de Calabre
  • Parco Urbano : « le plus long filoncino du monde », pain de la boulangerie Nicolosi 1960, puis à 18 h 30 le gâteau du cinquantenaire

Que manger

Les vedettes sont les olive cunzate, des olives assaisonnées à la sicilienne, distribuées gratuitement le dimanche à l'heure du déjeuner. Aux stands de dégustation du Parco Urbano, ouverts le samedi dès 17 h et le dimanche dès 12 h, on goûte les produits du terroir à base d'olives et d'huile.

Le pain est l'autre symbole de la fête : un filoncino interminable préparé pour l'occasion par une boulangerie du village, à savourer avec l'huile d'olive vierge extra de la nouvelle récolte. Pour la cinquantième édition, un gâteau d'anniversaire s'y ajoute.

Les conseils des habitants

  • Stationnement

    Les stands de dégustation occupent le parking du Parco Urbano, cœur de la fête : garez-vous plus loin et rejoignez à pied le centre de Finale, surtout le dimanche après-midi, quand le défilé traverse le village.

  • Paiements

    L'entrée est libre et les olives du dimanche sont gratuites ; prévoyez un peu d'espèces pour les stands, tous n'acceptant pas forcément la carte.

  • Foule et horaires

    Les temps forts se concentrent le dimanche : messe et bénédiction des oliviers à 10 h 30, olives à 13 h, défilé à 15 h 30 et pain géant à 18 h. La visite guidée de Celsito, le samedi matin, se fait sur réservation.

  • Tenue et règles

    En novembre, les soirées au bord de la mer peuvent être fraîches et humides : prévoyez une veste et des chaussures confortables, surtout pour la visite dans les oliveraies de Celsito.

Comment venir

Finale est la marina de Pollina : sur l'autoroute A20 Palerme-Messine, sortez à Castelbuono-Pollina. En train, la gare est Pollina-San Mauro Castelverde, sur la ligne Palerme-Messine ; l'aéroport le plus proche est celui de Palerme, à environ 130 km.

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Questions fréquentes

Quand a lieu la fête de l'olivier de Finale di Pollina en 2026 ?

Du vendredi 6 au dimanche 8 novembre 2026. C'est la cinquantième édition ; le dimanche est le jour principal, avec la messe, les olives, le défilé et le pain géant.

L'entrée est-elle payante ?

Non, l'entrée est libre. Les olive cunzate distribuées le dimanche à 13 h sont gratuites ; aux stands, on paie ce que l'on consomme.

En quoi consiste la remise des jeunes oliviers ?

Pendant la messe du dimanche, dans l'église Maria SS. della Lettera, on bénit les jeunes plants d'olivier que le village offre aux enfants nés dans l'année.

Faut-il réserver la visite de Celsito ?

Oui : la visite guidée du samedi à 10 h dans la contrada Celsito, avec petite dégustation gratuite, se fait sur réservation.

Aux alentours

Affiche de Fête de l'olivier à Pollina 2026
Affiche officielle de l'événement