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Stand di una sagra in un borgo di montagna: salumi affettati, salsicce alla brace e pane casereccio, con la folla tra i tavoli
Foto d'archivio

Sagra del maiale e del cinghiale ad Antillo

Il primo weekend di dicembre un paese dei Peloritani festeggia la sua tradizione di allevatori, tra salsicce, porchetta, frittuli e prodotti della valle d'Agrò

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La storia

La sagra del maiale e del cinghiale è nata nel 2004 ad Antillo, il paese più interno della valle d'Agrò, sui Peloritani, con un obiettivo preciso: far conoscere fuori dal territorio comunale i prodotti dei suini e dei cinghiali allevati in paese e rilanciare un allevamento che qui ha una tradizione secolare. Ancora oggi diffuso, anche se in calo, l'allevamento dei maiali è stato a lungo una delle risorse dell'economia locale, e fino a qualche decennio fa Antillo ospitava un importante mercato domenicale dei prodotti della lavorazione della carne.

Accanto al maiale, da alcuni anni la sagra punta anche sul cinghiale, sempre più presente nei boschi intorno al paese: alcuni allevatori del posto si sono specializzati proprio nel suo allevamento. Il nome completo della manifestazione, «Sagra del maiale e del cinghiale e mostra mercato dei prodotti tipici antillesi», dice già tutto: insieme alla carne, il paese mette in vetrina i prodotti della sua terra e il suo artigianato.

La sagra si tiene di sabato e domenica nel primo fine settimana di dicembre: nel 2023 il 2 e 3, nel 2024 il 30 novembre e il 1° dicembre, nel 2025 il 6 e 7 dicembre, quando il Comune ha presentato la ventesima edizione, con gli stand aperti dalle 10 alle 23 lungo via Roma. Il programma dell'ultima edizione affiancava alla gastronomia un convegno sul patrimonio geominerario dei Peloritani, l'apertura del museo agro-pastorale, un'escursione alla campana per la pace, una sfilata folkloristica e concerti di musica popolare.

Il programma

  • Primo giorno della sagra: apertura degli stand gastronomici di maiale e cinghiale e della mostra mercato dei prodotti tipici antillesi
  • Secondo giorno: stand gastronomici e mostra mercato aperti per tutta la giornata

Il programma ufficiale dell'edizione 2026 non è ancora stato pubblicato: le date indicate sono indicative. Aggiorneremo questa pagina appena il calendario sarà disponibile.

Cosa si mangia

Protagonista è il maiale in tutte le sue forme: salsiccia, salumi, porchetta, lardo e frittuli, preparati secondo le ricette del paese, insieme alla carne di cinghiale.

La mostra mercato completa la tavola con funghi, olio, vino, miele, frutta secca, maccheroni fatti in casa, pane casereccio e formaggi locali, accanto ai banchi dell'artigianato antillese.

I consigli del local

  • Parcheggio

    Antillo è un paese piccolo e durante la sagra gli stand occupano le vie del centro. Il Comune non ha ancora comunicato parcheggi o navette per il 2026: lascia l'auto ai margini del centro e prosegui a piedi, e controlla gli avvisi del Comune prima di partire.

  • Pagamenti

    Gli stand sono gestiti da produttori locali e piccoli ambulanti: porta con te un po' di contanti, perché non è detto che tutti accettino carte.

  • Folla e orari

    Nel 2025 gli stand erano aperti dalle 10 alle 23 in entrambe le giornate; gli orari del 2026 non sono ancora stati pubblicati. Per mangiare con calma conviene arrivare in tarda mattinata o nel primo pomeriggio.

  • Abbigliamento e regole

    A dicembre, a quasi 500 metri di quota in una valle di montagna, le sere sono fredde: vestiti a strati e scegli scarpe comode per le strade in salita del paese.

Come arrivare

La sagra si svolge nel centro di Antillo, in fondo alla valle d'Agrò. Dall'aeroporto di Catania sono circa 82 km, poco più di un'ora e dieci in auto: dall'A18 si esce a Roccalumera o a Taormina, poi statale 114 fino a Sant'Alessio Siculo e provinciale 12 fino al paese.

Tutte le informazioni per arrivare a Antillo

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Domande frequenti

Quando si svolge la sagra del maiale e del cinghiale di Antillo nel 2026?

La sagra si tiene ogni anno nel primo weekend di dicembre: nel 2026 dovrebbe cadere sabato 5 e domenica 6 dicembre. Le date sono indicative finché il Comune di Antillo non pubblica il programma ufficiale.

L'ingresso alla sagra è a pagamento?

No, l'ingresso è libero: si pagano solo i piatti e i prodotti acquistati agli stand.

Cosa si mangia alla sagra?

Salsiccia, salumi, porchetta, lardo e frittuli di maiale, carne di cinghiale e, alla mostra mercato, funghi, formaggi, miele, olio, vino e pane casereccio.

Come si arriva ad Antillo?

L'aeroporto più vicino è Catania Fontanarossa, a circa 82 km e poco più di un'ora e dieci in auto. Dall'autostrada A18 si esce a Roccalumera o a Taormina, si raggiunge Sant'Alessio Siculo sulla statale 114 e si sale in paese con la provinciale 12.

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